香猪伴中秋 味道不一样

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楼主 2020-05-31 12:13:10
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月圆品香猪   肉香伴亲人

精肉多、嫩、甜、不一样的味道


香猪:以体小早熟,肉味鲜,闻名全国。 香猪又名“迷你猪”,香猪体格短小。其毛为黑色,毛细有光泽、头长,额平,额部皱纹纵横,眼睛周围无毛区明显,耳薄向两侧平伸,背腰微凹,腹大圆而下垂,四脚短细,尾巴细小,尾端毛呈白色。 


香猪的特点概括为一小、二香、三纯、四净”四大特点美味。

一小,指体型矮小灵巧。6~7斤,10来斤的小猪,早熟,二、三个月即成佳品。

二香,指肉嫩味香,肉质细嫩,味带醇香,汤清甜,进口齿颊留芳,回味深长,素有“一家煮肉四邻香” 、“颊齿余香三日长”之美名。

三纯,指基因纯合。近亲繁殖,使基因高度纯合且似人类基因,有极高的医用研究价值。

四净,指其纯净无污染。产地山清水秀,无任何工业污染,其饲养以放牧野食为主,决不喂配合饲料,肥壮素等,为绝对纯净无污染的绿色食品。


肉质特点

皮薄肉细,胴体瘦肉多,肌肉鲜红,肌纤维细嫩,脂肪洁白。

香猪肉味特点

清香甘甜,营养丰富,烹调时不添加任何佐料也香气扑鼻,尤其独特的是,乳猪在哺乳期任何日龄阶段屠宰食用绝无奶、腥膻等异味。

香猪营养特点

其肉蛋白质含量高达21.8%,高于普通猪31.1%~70%;脂肪低,仅占普通猪的18.86%~28.10%,热量也较低,是普通猪的60.85%~76.1%。钙磷含量和比例几乎与鸡蛋完全一致,它具有多种药理性,可使血管内皮细胞合成的抗炎物质增多,使血小板形成的血栓素A2减少,起到预防血栓形成,有较强扩张血管的活性,对美容和保健有特殊效果,对预防心血管疾病有独特功效,非常适宜制作老年食品,完全符合人体生理需要和健康需求。



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