【养生厨房】今日菜谱:白菜炒大虾

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楼主 2020-05-20 15:56:19
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山东名菜

白菜炒大虾


食材

大白菜 大虾

专家

李    缨 宣武医院营养科主任

顾玉亮 中国烹饪大师

有一种说法是海鲜+维生素C相当于砒霜!这种说法到底对不对呢?今天李主任就给大家进行现场辟谣,并且带来了非常健康美味的山东名菜--白菜炒大虾,让您放心享用美味。白菜炒大虾之所以成为名菜,可不是简单下锅煸炒就可以的,到底有什么烹饪的秘诀呢?接下来赶快走进金龙鱼1:1:1带来的《养生厨房》学习一下吧!

步骤1:白菜下锅,加少许开水,用水油高温快速炒熟白菜,盛出备用。

步骤2:大虾清理后,劈开两半,切面下锅煎制,加入葱姜、料酒去腥。

步骤3:大虾成熟后,再次放入白菜,加入生抽、海鲜酱油、白糖、料酒调味即可。



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