竞博电竞网址问答 | 常见鱼的哪些部位有毒?

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楼主 2020-05-20 14:15:41
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常见鱼的哪些部位有毒?




鲶鱼的鱼卵有毒,不能食用,在清洗这种鱼时,一定要将鱼卵清除掉。


鲢鱼在清洗时,要将鱼肝清除掉,因为鱼肝含有毒质。



鲅鱼的肝中含有毒质,不能食用。在清洗鱼时,应将肝脏去除。


河鳗的血清中含有毒素,有伤口的手指,不能接触河鳗血,以防伤口发炎、化脓。


鲐鱼的脊背有一条血线,血线是有毒的,如果清洗鱼时,不清除这条血线,而与鱼肉一起烹饪吃下去,会使人体产生过敏现象。


蓝圆鯵含有较多量的组氨酸,如果久放置太长时间或保鲜不当,鱼肉中的组氨酸会很快地分解,生成有毒的组胺物质,如果人们吃了这种变质的鱼,就会发生食物中毒。







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