岳阳人每天吃掉百吨小龙虾 吃货之中有你没?

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楼主 2020-06-04 13:05:14
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天下岳阳人

  
每天吃掉100吨?吓一跳吧?

这些吃货之中有你没?

好好好,幻梦说错了!

你不是吃货!

咱是的!

那你请客不?

岳阳人每天吃掉百吨小龙虾 入夜吃货蠢蠢欲动

口 文/图 岳阳日报全媒体记者 李婷

小龙虾是夏季夜宵桌上的宠儿,深夜时分,一群群吃货出现在站前路、炮台山、洞庭南路街河口一带,这些地方是岳阳老牌的“小龙虾聚集地”。迎着蝉鸣和热风,甩开膀子,点上几盆小龙虾,喝着冰镇啤酒,这场景要持续好几个月。


根据岳阳市商务局相关部门的数据显示,岳阳城区每天销售300吨龙虾,其中岳阳人每天要吃掉100吨龙虾,另外200吨龙虾销往上海,广州,郑州,南京等地。记者7月28日采访获悉,龙虾惊人的需求量,让岳阳的吃货们明显感到今年小龙虾的价格更贵了。无论在餐厅还是大排档,一份小龙虾动辄上百元。


市民反映:龙虾太贵,吃不起

“周末聚会,请三五好友吃小龙虾,没想到吃掉500多元,现在真的是怕请客,请不起。”市民小张连声抱怨。最近一段时间,小龙虾成为大家聚餐的热宠,可动辄四五十。七八十,甚至上百元的价格,让越来越多的食客望而却步。

小张告诉记者,上周末,7个大学同学从山东来岳阳,想请同学们吃岳阳特产小龙虾,以每人吃掉3斤龙虾计算,一桌就是21斤,一斤也就10个多的样子,剥壳间,吃掉四五百元钱是分分钟的事情,还吃得并不尽兴。


抱怨龙虾贵的,除了小张,还有市民李小姐。“清蒸龙虾,去年都只要40元一斤,今年竟然要50一斤。”李小姐说,清蒸龙虾一直是她的最爱,昨天,她去吃时,老板介绍要50一斤。“虽然老板说这是大龙虾,可看上去也就跟去年的差不多。”李小姐说,太贵了,吃不起,最后还是出来了。


夜宵店:只赚人气不赚钱

在炮台山、站前路、五里牌等大众餐饮聚集区,小龙虾店一家挨着一家,即使大雨瓢泼,店里依然人丁兴旺。其中一位老板告诉记者,自从4月小龙虾上市后,每天晚上都能卖出四五百斤,到了周末人气更加火爆。

记者了解到,大部分路边小店、大排档的小龙虾按斤卖,每斤20元至50元不等,而像饭店、酒楼等,龙虾按份或者按个卖,价格更高,如2.5斤卖158元,部分高端饭店,一只龙虾就能卖到30元。


吃虾的人多了,开小龙虾店的人自然多了。采访中,大多数的老板却告诉记者他们其实赚不了太多钱。奇家岭忆口香夜宵点的老板告诉记者,“现在小龙虾生意竞争很激烈,店里请龙虾师傅、服务员、房租等成本算起来,每个月开销最少1万元。而如今食客对小龙虾的质量也比以往更挑剔,无形中也增加了店面成本,有些店甚至一年一换老板,重新装修主要还是想由此提升人气。七七八八算下来,其实没赚什么钱,只赚了人气。”


批发商:供不应求造成价格上涨

“由于吃龙虾的人多了,出现了供不应求的局面,龙虾价格也在‘见风上涨’”。街河口从事四年龙虾批发生意的李老板告诉记者,今年龙虾市场价格整体来说应该比去年贵上2至5元,平常市民餐桌上所吃的一般都是每斤20元左右。岳阳小龙虾的货源主要是来自湖北和岳阳华容县的龙虾养殖区,龙虾涨价的主要原因还在于今年的小龙虾质量较往年要好得多,市民们生活质量好了,吃的人越来越多,需求量大了,出现了供不应求局面。


此外,鱼巷子一位从事龙虾批发生意的张老板告诉记者,造成龙虾价格不断上涨的原因主要有两个。其一是吃的人多了,市民越来越喜爱这种休闲饮食的氛围,开罐啤酒,袖管一卷,放开肚子胡吃海聊,无疑,小龙虾和这感觉很搭;另外,受水域和市民健康意识的影响,野生的虾苗越来越少,只能依赖淡水养殖,吃的人、吃的地方多了,而养殖区域、面积没扩容,繁殖速度跟不上,市场供不应求,自然而然抬高了龙虾的价格。

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