提高免疫力离不开这5大营养素

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楼主 2020-05-20 14:48:06
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饮食是为免疫力充电的重要帮手。生活中,大家应尤其注意以下重要营养素的摄入。


蛋白质,抗体形成的“奠基者”。人体在与外界作斗争维持免疫力的过程中,抗体是必不可缺的武器。蛋白质是形成抗体的基础,缺乏蛋白质直接影响抗体合成,相当于打仗没有刀枪。含蛋白质丰富的食物很多,牛奶、鸡蛋、瘦肉、大豆等都是优质蛋白质的良好来源。


维生素C,抗体形成的“催化剂”。抗氧化物质维C能减少外界对人体细胞内平衡的干扰,促进抗体形成,维持正常免疫力。含维C最丰富的食物就是新鲜果蔬,如蔬菜中的西兰花、大白菜、西红柿等都是维C含量较多的;水果中的山楂、猕猴桃、木瓜、草莓等。不过需要提醒的是,维C很娇气,长时间加热容易被破坏,烹调时最好选择水焯、快炒。


维生素A,第一道防线的“守护神”。缺乏维A容易导致呼吸道黏膜上皮细胞萎缩,纤毛数量减少,人体对外防护的第一道防线就不给力,导致病菌侵入体内。维A在动物性食物,如动物肝脏、鱼肝油中含量丰富。维A在植物性食物中的含量与颜色有一定相关性,一般来说橙黄色和深绿色蔬果(胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜等)提供的β胡萝卜素可在人体内转化为维A。


锌,调节免疫力的“好帮手”。锌是人体内100余种酶的组成成分,尤其对免疫系统的发育和正常免疫功能的维持有不可忽视的作用。含锌丰富的食物主要有两大类:海产贝类和菌菇类,另外在动物肝脏、瘦肉、山核桃等食物中也比较丰富。


铁,抗体形成的有力后盾。缺铁可导致免疫细胞数量减少,进而影响抗体产生,导致免疫反应缺陷。可适当吃些“补铁高手”,如动物肝脏、动物血、红肉(猪瘦肉、牛肉、羊肉)。补铁还有一个窍门:维C可促进铁的吸收,所以在吃含铁丰富的食物时,吃些含维C丰富的食物,能起到强强联合的作用。(生命时报)

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 《让食物成为你的药物——癌症康复18节饮食必修课》


第一节:癌来了/

1、这个杀手不一般

2、癌症到底是个什么病?

3、从天使到恶魔,肿瘤“诞生”之谜

4、身怀绝技、武艺高强的癌细胞

5、草根的逆袭,癌司令的反革命史

6、兵来将挡,癌来食伐                       

第二节:为什么得癌症的人偏偏是我?/

1、环境污染的牺牲品

2、性格与情绪的产物

3、家族“纪念品”

4、癌有三张口

5、职业催生肿瘤 

6、微生物与寄生虫作祟

7、性与生育之殇 

8、药物及其他

第三节:吃出来的癌症/

1、舌尖上的癌症

2、不经意吃下的致癌“毒品”

3、没有不好的食物,只有不合理的膳食

4、不良饮食习惯招徕癌症

5、衷情重口味,误入癌歧途

6、烟加酒,肿瘤医院走

7、吃货,吃祸?

第四节:癌细胞最喜欢“吃”什么?/

1、嗜“糖”(葡萄糖)如命的“吃货”

2、无“油”(亚油酸)不欢的“饿狼”

3、视“脂”(饱和脂肪酸)如鼠的“馋猫”

4、为“蛋”(蛋白质与氨基酸)痴狂的“美食王”

5、其他

第五节:谁在助癌生长一臂之力?/

1、助癌“跑步前进”的生长激素

2、让癌细胞“茁壮成长”的胰岛素

3、分裂分子:上皮、内皮和间叶细胞生长因子

4、增殖专家:造血细胞生长因子

5、促癌精英:自泌生长因子

6、让癌细胞“奋发图强”的性激素

第六节:抗癌明星,你的名字叫食物/  

1、克癌“十字架”:十字花科蔬菜

2、御癌强手:茄科蔬菜

3、健康使者:百合科蔬菜

4、康复之星:菊花科蔬菜

5、灭癌神菇:菌菇类

6、亦食亦药:薯、玉米、薏仁米

7、海洋瑰宝:海产品

8、抗癌之王:水果类

第七节:向食物搬救兵,吃出免疫力/

1、癌细胞,并非想象的那么任性

2、探访人体内的“正义之师”:免疫系统       

3、癌细胞的生存法则:免疫逃逸

4、免疫力的战备物质:营养素

5、饮食八把刀“砍掉”免疫力

6、如何吃出免疫力?   

7、升白(细胞)饮食

8、你的免疫力正常吗?

第八节:用食物阻击癌症黑色心理/

1、精神的力量到底有多大?

2、人体也有“死亡腺”

3、性格缺陷肿瘤生

4、情绪不好癌症来

5、用“心”战胜癌症

6、癌症康复的五大“绝学”

7、把不良情绪交给食物

第九节:射向肿瘤的六大超级营养子弹/

1、神奇“脂”弹:欧米伽-3

2、植物化学子弹:植物化学物

3、杀癌“糖”弹:多糖

4、威力无比的“不均衡”子弹:不平衡氨基酸

5、集束营养子弹:维生素

6、多头子弹:矿物质 

第十节:解开癌症的多元方程式——食物抗癌机制/

1、减少致癌物的合成、吸收和活化,拦截“恐怖分子”

2、防止基因突变,阻止细胞“叛变”

3、干预细胞的生长周期,诱导癌细胞凋亡

4、诱导肿瘤细胞分化,让癌细胞“弃恶从善”

5、控制肿瘤营养,“饿死”癌细胞

6、清除致炎物质,为病变组织“灭火”

7、提高免疫力,增强人体“国防”实力

8、其它作用机理

第十一节:以食为药,与癌“食”战/

1、呼吸系统肿瘤饮食宜忌及食疗

2、消化系统肿瘤饮食宜忌及食疗

3、生殖系统肿瘤饮食宜忌及食疗

4、泌尿系统肿瘤饮食宜忌及食疗

5、造血系统肿瘤饮食宜忌及食疗

6、内分泌系统肿瘤饮食宜忌及食疗

7、神经系统肿瘤饮食宜忌及食疗

第十二节:战胜癌症的另一柄“魔杖”——综合营养疗法/

1、生命的保护神:欧米伽-3脂肪酸

2、克癌巨星:EGCG

3、抗癌神奇物质:姜黄素

4、美味全能量抗癌食物:蔬果浆

5、全谷物主食:杂粮餐

第十三节:螃蟹横行有尽时——食物抗癌的秘诀/

1、一不挨饿    

2、科学忌

3、三盘“素”食

4、原则四

5、五句  

6、六点  

7、七个字 

8、三高三低癌自愈

第十四节:喝出健康的智慧,癌症病人最好喝什么?/

1、“杀机四伏”的水

2、癌症病人应该喝什么水最好?

3、饮料为什么不能长期喝?

4、牛奶与酸奶都能喝吗?

5、咖啡到底能不能喝?

6、喝点红酒(葡萄酒)可以吗?

第十五节:为生命喝彩,为康复“加”油/

1、不吃油很危险,吃错油更危险

2、“高不成、低不就”的饱和脂肪酸

3、一无是处的反式脂肪酸

4、大有作为的单不饱和脂肪酸

5、能堪当大任的多不饱和脂肪酸

6、各种油脂的脂肪酸的含量及比例

7、肿瘤康复人群选油之“葵花宝典”

8、错大了,六大食用油使用误区           

第十六节:忌与不忌,饮食莫陷入哈姆雷特式的抉择/

1、中西医之争:癌症患者到底要不要忌口?

2、中医告诉你为什么忌口

3、什么是发物?发物不能吃吗?

4、禽、蛋不能吃吗? 

5、鳖、龟、蟹、鱼虾及海货能吃吗?

6、大豆、豆浆及豆制品能吃吗?

7、忌口的六大误区

第十七节:补与不补?肿瘤病人请慎用这些补品/

1、人参,抑癌还是促癌?

2、鹿茸,补药还是毒药?

3、阿胶,大胆进补还是该谨慎服食?

4、燕窝,是癌症之友还是康复大敌?

5、蜂王浆,是“长寿浆”还是“催癌汤”?

6、雪蛤,要美丽还是要健康?

7、牛初乳,提高免疫力还是提高细胞增殖力?

第十八节:吃与不吃?肿瘤病人可以适当选择这些保健食品/

1、抗癌奇“花”:灰树花

2、森林中的红宝石:牛樟芝

3、人间瑞草:灵芝

4、药中之王:冬虫夏草

5、八珍之首:海参

6、救命仙草:铁皮石斛

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